Пострадал за Христа при императоре Максимиане в г. Анкире в начале IV века. Будучи языческим жрецом, уверовал во Христа, принял святое крещение и был поставлен во пресвитеры. Во время гонения на христиан Евстохий был подвержен страшным истязаниям, а потом усечен мечом.