Монах-отшельник, подвизался в Египетской пустыне. Местом его подвигов была пещера, в которой ранее подвизался преподобный Антоний Великий.
За 60 лет пустынного подвига преподобный достиг высокой духовной чистоты и получил от Господа дар чудотворения, так что даже воскрешал мертвых. У преподобного Сисоя был ученик Аполлос, которому диавол внушил сильное желание священнического сана. В сновидениях ему являлись бесы в образах святителей и хиротонисали его во епископа. Так как святой, зная козни диавольские, воспрещал ученику домогаться сана свыше своего достоинства, то Аполлос тайно ушел в Александрию, чтобы там при содействии родственников получить желаемое. На дороге ему явился в мерзком и гнусном виде бес, который бросился обнимать и целовать его. Будучи не в состоянии выносить смрада бесовского, Аполлос возопил: «Боже, молитвами отца моего Сисоя избави меня от сей напасти». Тотчас бес отступил и сказал: «Я хотел сделать тебя священником, но молитвы Сисоя отгоняют меня от тебя». После этого демон исчез, а Аполлос поспешно возвратился к старцу.
При кончине преподобный Сисой удостоился видения апостольского и пророческого ликов, пришедших сопровождать душу его, а также видения Самого Господа. Лицо праведника озарилось небесным светом, так что братия не дерзали смотреть на него, и келлия наполнилась благоуханием. Скончался преподобный в 429 г.